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【水蛭的价格】食用蔬菜有学问,一不小心就中毒

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-31  来源:互联网  作者:admin  浏览次数:1
核心提示:一. 新鲜黄花菜黄花菜有很好的药用价值,其中所含丰富的卵磷脂,有比较好的健脑、抗衰老的作用,所以也被称为“健脑菜”。但是新鲜的黄花菜是有毒的,尤其是花蕊中会含大量的秋水仙碱,进入体内后被氧化成二秋水仙


一. 新鲜黄花菜

黄花菜有很好的药用价值,其中所含丰富的卵磷脂,有比较好的健脑、抗衰老的作用,所以也被称为“健脑菜”。但是新鲜的黄花菜是有毒的,尤其是花蕊中会含大量的秋水仙碱,进入体内后被氧化成二秋水仙碱,毒性很大,不小心食用后会引起恶心、头晕等症状,但这种毒素溶于水,且易被高温破坏,所以吃黄花菜的时候,万万不要直接吃,一定要提前处理一下,第一步要先把黄花菜中的花蕊去除掉,然后焯水三五分钟。

二. 发芽的土豆


土豆是日常生活中经常吃的,我们应该都遇到果发芽的土豆。当土豆发芽或者发青甚至腐烂时候,龙葵素会大量增加,吃极少的龙葵素对人体的危险可能不明显,但如果一次进食0.2-0.4克的龙葵素,就可能引起中毒。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等食品中毒的症状。如果土豆刚刚发芽,可以把芽眼和芽挖掉,把附近的发青部分也削掉一部分,因为龙葵碱遇酸容易分解,所以在做菜的时候可加醋,破坏龙葵碱,达到祛毒。

三. 秋扁豆


秋扁豆也叫四季豆、刀豆、菜豆,特别是那种遇到霜打的扁豆中含有大量皂甙和血球凝集素。

如果使用半身不熟的扁豆,是会发生中毒的,出现头痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。因此扁豆一定要煮熟或者炒熟透了才能适用哦。

四.烂白菜

食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

五. 腐烂的生姜


腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

 
 
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